日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.