日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
北海道産カキフライ
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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