日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
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