日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
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