日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
かき酢
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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