日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
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