日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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