日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
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