日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
かき酢
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
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