日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
カキの天ぷら
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
カキグラタン
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
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