日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
カキフライ
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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