日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
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