日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
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