日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
かき酢
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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