日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
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