日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
カキマヨ
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.