日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
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