日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
カキマヨ
煎り牡蠣
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
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