日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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