日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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