日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
カキグラタン
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
カキマヨ
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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