日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
レシピ01
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
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