日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
かき酢
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
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