日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
カキグラタン
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