日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.