日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
レシピ01
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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