日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
カキマヨ
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
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