日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
くにさきoyster
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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