日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
くにさきoyster
かき酢
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
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