日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
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