日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
カキのたたき
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
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