日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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