日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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