日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.