日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
レシピ01
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
かき酢
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
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