日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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