日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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