日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
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