日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
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