日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
くにさきoyster
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