日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
北海道産カキフライ
カキマヨ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.