日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
カキグラタン
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
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