日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.