日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
かき酢
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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