日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
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