日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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