日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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