日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
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