日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
カキフライ
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.