日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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