日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
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