日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
かき酢
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
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