日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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