日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
煎り牡蠣
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
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