日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
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