日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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