日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
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