日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
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