日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
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