日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
生ガキ 3種
カキマヨ
蒸しガキ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
レシピ02
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
かきのレブエルト
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
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