日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
かきのレブエルト
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
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