日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
カキグラタン
レシピ02
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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