日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
カキフライ
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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