日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
カキのたたき
煎り牡蠣
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
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