日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
カキのたたき
牡蠣のマリネ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
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