日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
レシピ01
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
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