日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.