日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
くにさきoyster
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.