日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
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