日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
カキのグラタン
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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