日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
かき酢
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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