日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
カキフライ
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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