日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
かき酢
カキグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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