日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.