日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
レシピ01
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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