日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
かき酢
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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