日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
カキマヨ
かき酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
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