日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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