日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
カキのベニエ
カキフライ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
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