日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
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