日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
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