日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
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