日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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