日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.