日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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