日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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