日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
国東生カキの握り
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