日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
牡蠣グラタン
カキフライ
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
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