日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.