日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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