日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
カキグラタン
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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