日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
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