日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
国東生カキの握り
カキのたたき
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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