日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
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