日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
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