日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
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