日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
カキグラタン
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